A-Junioren-Bundesliga Nord/Nordost formasıyla çıktığı 15 maçta 11 gol kaydetti. Bu süre zarfında Werder Bremen II için  Regionalliga Nord'da toplam 5 maç oynadı.

Şimdi 2014-15 sezonunda  Werder Bremen II'nin bir üyesiydi. 26 maçta  9 gol atarak takıma büyük katkı sağladı.

2015-16 sezonu için ana kadroya yükseldi

Grillich, 2015-16 sezonu öncesinde A Takımı'nın bir parçasıydı. 8 Ağustos 2015'te Werder Bremen'in Würzburg'u 2-0 mağlup ettiği DFB-Pokal'ın ilk turunda 120 dakika oynadı. 14 Ağustos 2015'te Schalke'ye 3-0 yenildikleri maçın 70. dakikasında forma giydi.

2015/16 sezonunda Werder Bremen II'de oynamaya devam etti.

A takıma ilk büyük katkısını 24 Ekim 2015'te Werder Bremen'in Mainz'i 3-1 yendiği maçta Finn Bartels'e yardım ederek yaptı. Maçın 90 dakikasını betxslot oynadı. Bu maçtan dört gün sonra, DFB-Pokal'da Köln karşısında galibiyette kilit rol oynadı ve taraftarlar tarafından "Maçın Adamı" seçildi.

Bundesliga'daki ilk golünü  9 Nisan 2016'da Augsburg'a 2-1 yenildikleri maçın 43. dakikasında attı.

Bundesliga'daki ikinci golü, 18 Mart 2017'de RB Leipzig'i 3-0 yenerek geldi.

Almanya'nın ikinci durağı - Hoffenheim

Werder Bremen ile anlaştıktan sonra Grealich, 2017/18 sezonundan önce Hoffenheim'a taşındı. 19 Eylül 2018'de Şampiyonlar Ligi'nin ilk maçında Shakhtar ile 2-2 berabere kalan golü kaydetti. Hoffenheim'da toplam 151 maça çıktı ve 8  gol kaydetti.